4月からカフェの運営方法を変えました。
コーヒーを作ることを捨てました。
料理することを捨てました。
自分たちが奉仕することを捨てました。
カフェなのに、働くのはお客さま^^
自分でコーヒーを淹れてもらい。
自分で食べものを調達してもらい。
私たちは受付だけ。あとはお客さま自ら動く。
カフェとしてのやり方も、カフェ経営者としての考え方も、一旦捨てました。
何かを辞める、変えることにはとても勇気があります。
たとえばこんな↓
ランチ目的で来てくださるお客さまが減る。
コーヒー一杯だけでいいというお客さまが減る。
スタッフが何もかもやってくれるからこそお店に来る人もいるはず。
いろんな不安もありましたが、そんな思いも捨てました。
でも、捨ててみると、想像していなかったことが起こりました。
働いてヘトヘトになることが減りました。
家に帰ってもバタンキューが減り、やりたい事ができるようになりました。
自分の時間の時間がいっぱいできました。
映画(自宅でですが)を見たり、本を読んだり、ブログを書いたりする時間ができました。
ゆっくり考えたり想像したり、ココロを整えたりすることができるようになりました。
めまぐるしく動いているときは先のことを考える余裕すらありませんでした。
もともと溜め込むばかりで捨てることができないオイラσ(^_^)
いわゆる断捨離。それが必要ってことにやっと気づきました。
カフェの片隅でそんなことを考えながらこのブログを綴っています^^
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